海底捞不光涮火锅，还成了带娃“新乐园”

资讯版

最近一段时间，海底捞突然成了不少爸妈周末带娃的“新去处”。

北京的庄述和赵婕这对夫妻有两个孩子，女儿4岁、儿子还不到两岁。最近一个月，每到周末他们基本都带着孩子去海底捞长楹天街那家店玩，不是为了吃火锅，而是为了“放电”。

6 L7 h, r& }: f' W1 |, c( A这家店8月份才新开的，里面居然带了个室内亲子乐园，有滑梯、积木、海洋球，等位区还有摇摇车、街机、跳舞机、桌游……简直比商场的儿童乐园还丰富。庄述笑着说：“有时候俩娃能玩一下午，我和媳妇就在旁边吃火锅放松一下。”

在小红书上，家长们也纷纷留言：“终于能解放双手了！”

3 h6 q! t3 t3 c' q. s( U) v看起来，海底捞这次是认真开始“抢娃”了。
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6 e( H/ J5 M4 q, l8 U海底捞的“亲子打法”

+ }, r3 s) S- h0 W3 j- j周末下午一点，有记者去了这家店，亲子乐园里外差不多有二十来个孩子，场面挺热闹。庄述说这还不算多，最夸张的时候，滑梯都要排队。
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他们家现在都有分工：爸爸带儿子玩车、滑板车，妈妈在窗边看着女儿滑滑梯，还顺手拍拍照。
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还有位妈妈叫许卉，她儿子才2岁，第一次来体验后就上瘾了，隔几天就嚷着要再去。她说：“我现在都快成海底捞常客了。”

其实海底捞“抢娃”不是新鲜事。早在2013年，他们就开始提供宝宝餐，送玩具，还在部分门店搞了儿童游乐区。

但这两年，力度明显加大了。2024年，他们和《熊出没》联名推出“嗨嗨儿童餐”，后来又和《海底小纵队》合作，上新儿童餐套餐，价格29.9元，里面有牛肉堡、鸡翅、小蛋糕，挺受欢迎的。
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同时，海底捞也在门店搞各种亲子活动，比如辅导作业、画画课等，还有门店专门升级成“亲子乐园版”。截至目前，全国已经有十几家门店完成升级。
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今年7月，深圳的首家“亲子友好店”开业，游乐区足足有200平方米，有波波池、滑梯、沙池、积木区、画画区、投影区。店长说：“平时一天接待一百多组家庭，周末能到三百组。”

5 T* E; k" l' [) ^1 F* z( `9 T  t北京的门店甚至玩出新花样，有的开成“社区店”，主打“一老一小”；有的创新成“边吃火锅边学编程”的概念店。

一句话——海底捞在“亲子赛道”上越走越深。
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/ t, @! q# u5 @6 m8 K- O1 O5 x7 B餐饮品牌为啥都开始“抢娃”？

0 C# P! u* L+ P8 }1 h不仅是海底捞，越来越多餐饮品牌都盯上了“带娃市场”。
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& {! s2 ^4 }& Z像西贝、九毛九、眉州东坡这些主打儿童餐；而像海底捞、MINI Mars这类的，则更偏向亲子体验。

$ B& J9 z# C- i6 q* M2 E有记者走访了北京朝阳大悦城12家餐厅，发现其中7家都有儿童餐。绿茶、金鼎轩这些餐厅甚至直接免费提供，虽然菜式比较简单，多是粥、面条、包子之类。也有一些要单点的，比如大树餐厅儿童餐38元，左庭右院29元。

4 H: h6 j. Z7 G9 T# Y& A那为什么现在大家都在“抢娃”呢？
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品牌顾问詹军豪分析说，现在餐饮竞争太激烈，做亲子餐饮能形成差异化。而且二孩家庭多了，家长舍得花钱，儿童消费市场巨大。
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餐饮行业分析师林岳补充道：“家长更愿意为孩子的体验买单。一个孩子能带来一桌客人，这就是最稳的客源。”

9 C/ _) H* C, C; ^5 ]据《2023中国儿童餐食行业研究报告》预测，到2025年儿童餐市场规模将突破5000亿元。

可以说，谁抓住了孩子，谁就稳住了全家。

; ?  s& e2 q9 ?  M而对海底捞来说，这一招更像是“自救”。
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  b* @# t% x+ X' Z3 L* Q" S他们2025年上半年营收207亿元，同比下滑3.7%；净利润17.5亿，同比下滑13.7%。客流也从去年的2亿人次降到1.9亿。
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火锅行业整体增长也在放缓，从2019年的10%跌到2025年预计4.3%。
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在这样的背景下，海底捞要想保持增长，只能另辟蹊径，盯上家庭客群，也就不难理解了。

( s  o# G) V4 q, u! j2 @  M“抢娃”没那么容易

% I: h4 d( _0 x% {& n0 k3 g7 ?不过，想靠孩子拉动生意，也不是那么简单的事。
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8 [) S8 D5 @% ]比如餐饮老板董凡宇就说，他们餐厅也会帮有孩子的客人做点清淡菜，但从没打算正式上儿童餐，“因为成本太高，不一定划算。”

* a' r* r, m3 G9 ]儿童餐的研发要求多，要考虑营养均衡，还得低盐低油，不加香精、防腐剂。这样一来，研发和供应链的成本都上去了。

) x" c  n5 A3 e' @9 E  f2 X而且儿童餐具、玩具、造型摆盘这些也要花钱，海底捞那种盲盒、挂件，一份成本就要几十块。

3 I% P& B+ P9 r% R/ I3 l& L: Y再加上操作标准、培训、出餐效率等等，整套下来都得花时间和人力。
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所以现在大部分餐厅的儿童餐都比较简单，像面条、粥、汉堡、薯条这类，容易标准化，不容易出错，但也容易同质化。
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6 @* U4 l1 v: t% S有的店员甚至都搞不清自家儿童餐具体卖啥。
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而把重心放在亲子服务上，也有新问题：场地被占，翻台率下降。

/ ~* R4 p( h  f+ q像长楹天街那家店，亲子乐园的空间能放两张桌子，换算下来每天可能少赚上千块。乐园设备升级也要花钱，街机、摇摇车加起来至少上万元，还得请专人看护。
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/ F  K9 e0 @: F员工还说，她们都要经过专业培训，工资比普通服务员高。

" p( u& h! U! Q4 D4 E最关键的是，家长带娃来玩，吃一顿火锅能坐上三四个小时，翻台率直接降。按海底捞客单价97.9元算，一桌每天至少少赚400块。
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风吟月

不得不说海底捞这波操作挺聪明，抓住孩子就等于抓住全家，爸妈能吃、娃能玩，商家还能多拉客，一举多得啊！

鱼天下菜

在餐饮内卷的是时代，让形式多样化，这样才能更好的生存呀

二电厂哥

不怕你们说笑，我还一次没去过海底捞，感觉不是我能消费得起的地方