老干妈不直播、不吆喝，怎么又把营收做回巅峰了？

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这两年消费市场情绪起起落落，一边是茅台价格下行，一边却是老干妈悄悄回暖。
两家来自贵州的消费品牌，几乎把当下的市场情绪拿捏得死死的。
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根据最新发布的《2025 贵州企业 100 强》，老干妈 2024 年销售额做到 53.91 亿元，已经非常接近它在 2020 年创下的 54.03 亿元历史高点。

但有意思的是，在所有品牌都忙着搞直播、做达人、抢流量的时候，老干妈几乎什么都没干。

不直播、不折腾社交媒体，抖音、微博、微信基本停更，线上销量主要靠老用户自己复购。
. r* g5 j: Q: m0 s# C- J2 G乍一看，像是“躺平”了。
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可真相可能没那么简单。

8 t6 r+ q2 `- K8 M: D营收，是怎么一步步回来的？
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时间拨回到 2020 年，那一年老干妈的收入冲到巅峰。
) Z5 z) E8 ]* d1 w& ~4 P! Z. \' }结果第二年，营收直接下滑了 20%，只剩 42 亿元出头，一时间“国民辣酱不行了”的声音四起。
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5 Q! s+ S1 G  {  y( \但别忘了，那正好是疫情最严重的阶段。
而老干妈一直是 线下渠道为主，线下消费受冲击，它自然躲不过。

5 G( M/ M' I5 Y8 h如果横向看看同行，你会发现这并不是老干妈一家在“掉队”。
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比如涪陵榨菜，疫情之后营收增速明显放缓，后来甚至出现了利润下滑。
仲景食品虽然稳步增长，但体量一直不大，利润也跟着原料价格、推广费用起起伏伏。
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& J3 E; D. a; e: Z* }2 d; q这些品牌都遇到一个共同的问题：
  K4 g6 R  b7 T4 a& \新品要推，市场要守，但推广费和利润之间很难平衡。

, L& X5 G6 C6 G9 L4 ^) c而老干妈这边，反倒几乎听不到什么营销声量。
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9 _' p; }* J0 C( A  x- Q真“躺平”吗？其实是在悄悄换挡
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2022 年，当外界唱衰最厉害的时候，陶华碧的儿子李妙行出来说过一句话：

收入短暂下滑，完全在预期之内。
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# @4 N( |7 h# M& g2 u当时老干妈在干什么？

: R7 F. p# W$ U1 q( A三件事：
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1 I, @$ ?7 D3 Q2 L6 t. `; j% D8 z! q调整产品结构

' {2 g0 R$ _4 W8 j升级生产线
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重点培育海外市场

其实从更早之前，老干妈就经历过一次大调整。
2014 年陶华碧退居幕后后，为了降成本，一度更换了辣椒产地，结果口味变化引发争议。

: m' {+ q" [4 d: H. l2019 年她重新回到一线，恢复使用贵州辣椒，同时开启新一轮改革。

2020 年，智能生产线投产，效率大幅提升；
; E4 ~' W, k1 v  p2022 年，面对成本上涨，老干妈干脆涨价，整体提价 5%—15%。

" w* e2 n% p3 G6 P- J- m' ?' c$ Y价格上去了，压力也缓了一口气。

% V- F! [& X) s6 s从 2022 年开始，老干妈营收连续三年回升，直到 2024 年基本回到巅峰水平。
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% G( y3 [+ Z# k4 J% a哪怕不少消费者在网上说“不是以前那个味了”，
但这并没妨碍老干妈继续把货卖出去。
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国内不折腾，转头把生意做到海外
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+ }2 s6 f6 l( i0 [8 m老干妈不直播，在食品品牌里算是个“异类”。
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. a8 K: e/ N, R2 ]其实它也不是没试过。
2020—2022 年间，老干妈曾短暂尝试直播，但效果很一般，投入大、转化低，最后索性放弃。

% j" R0 e4 m( I# ~5 `4 ^同行的数据也从侧面印证了这点：
. g% R, g8 f( f2 q; x电商渠道增长快，但推广费涨得更快，算下来并不一定划算。
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" f& t# I# Q" E$ L* g调味品这门生意，本身单价低、毛利看着高，但绝对额并不大。
. S+ H, G3 G8 ~, c1 ?平台抽成、达人分成、人力成本一叠加，很容易“忙了半天不赚钱”。
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于是老干妈干脆把重心放到了另一边——出海。
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+ m9 }6 X- v! I6 M8 U& M2 d' _) {到 2024 年，老干妈已经进入 160 个国家和地区，
% E% {" |+ i7 p; g4 M5 H+ Z2023 年海外市场增速超过 30%。

! F7 s0 I+ s# e6 ]在国外，老干妈几乎没有对手。
价格不贵、味道重、用法多，直接成了很多外国人厨房里的“万能酱”。

拌黄瓜、拌沙拉、抹面包，甚至配冰淇淋。
. G. n3 ~+ y& N9 a不少欧美博主、明星，都是它的“自来水”。
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老干妈，还需要迎合新时代吗？
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. E5 n' Q% o9 [6 W* P0 A7 D辣酱这个赛道，其实还远没到“一款产品打天下”的阶段。
这一点，无论是老干妈、仲景，还是更年轻的虎邦，心里都很清楚。

大家都在扩产品线，只是路径不同。

: p% [" r6 b* i老干妈这些年也一直在推新品，
火锅底料、腐乳、香辣菜，看上去不少，但包装极其相似，不仔细看根本分不清。
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问题在于：
" |# g: h: p$ m, {+ K' w8 ]不直播、不强推，新品在国内很难被真正看见。
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) c" }6 k. H8 j) E) z5 i7 ?' l7 S( a再加上经销商模式偏“走量”，利润薄、现款现货，
一切都要求——销量必须足够大。

可国内消费者的口味在变：
低脂、0 脂、轻负担，成了新的关键词。

* ?* _& F7 W9 G而老干妈，依然坚定站在“油辣椒”这一侧。

* d8 |1 s  v+ @* ?; P, \7 z4 r它没有顺着潮流改配方，也没去打健康概念，
唯一反复强调的，还是那句老话：没科技与狠活。
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翠竹清风

老干妈这路子看着慢，其实心里门儿清。别人忙着烧钱换流量，它就老老实实卖酱，线下站稳、海外铺开，钱该回来的时候自然回来。消费降级那几年，反倒是这种不折腾的更扛打。

十里变百里

什么老字号，老字号只要坐那就能有人气，所以很多时候就是这样

鱼天下菜

老干妈是掌握的市场的，也肯定是做过很多调研，他们才敢这样的