雪王要卖啤酒了！蜜雪冰城豪掷3亿杀进鲜啤圈，6块钱的精酿要来了！

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最近饮品圈又炸了——
) B# t% e+ i& a9 j* C* W( @7 ?) k奶茶、咖啡都玩明白的“雪王”，这次盯上了鲜啤！
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3 A6 [. [. c9 h( U前几天，蜜雪冰城正式官宣：要花将近 3亿元人民币 收购“鲜啤福鹿家”53%的股权。
交易一完成，福鹿家就变成蜜雪冰城的亲儿子，直接并进集团体系。

3 i' L$ Y' w7 L6 _更有意思的是，这家福鹿家本来就和蜜雪冰城是一家人。
# Z( g4 d8 m& O, m+ P) B0 f' y它的幕后老板田海霞，其实就是蜜雪冰城CEO张红甫的老婆。
+ M7 @1 D& r& I% w4 E她以前搞过便利店品牌“芙鹿家”，后来转型做啤酒，孵化出了现在的“福鹿家”。

一场从奶茶到啤酒的“雪王式接管”

$ a4 P: \3 f/ O福鹿家主打的就是平价精酿鲜啤，一杯6到10块，走的跟蜜雪一样的路线——
价格亲民、走量、加盟多。

它的盈利方式也和蜜雪那一套如出一辙：靠加盟商开店、总部供应设备和物料赚钱。
到今年8月底，福鹿家全国已经开了 1200家门店，覆盖了28个省市。

7 i6 x8 T. @: M  G虽然去年还亏了一百多万，但今年就扭亏为盈，赚了小一百万。
- M$ I7 m  Y; t8 S这速度，不得不说挺惊人。
蜜雪看中它，也不奇怪。
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9 u3 ]6 u1 W% `0 t, H4 S2 w- Q  ^这下好了，蜜雪冰城有“幸运咖”管早上、有奶茶管下午，再加上“福鹿家”的鲜啤管晚上，
等于直接包圆了消费者的一天——从早喝到晚！
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鲜啤市场：新的千亿蓝海
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那为啥雪王要搞啤酒？
原因很简单——茶饮和咖啡都卷烂了。
& O  [# O7 {1 I& S7 a2 G现在的鲜啤，还算是蓝海。

行业数据显示：
( `4 d. B( z' g) y2025年中国鲜啤市场规模预计能到 800亿，2030年甚至有望冲到 1500亿，
年增长率在12%-15%之间。
0 ]0 b- L  m- j! e% f潜力非常大。
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以前的啤酒行业靠“量”，现在拼的是“质”和“体验感”。
而鲜打啤酒——讲究新鲜、讲究口感——正好迎合了这个趋势。
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再加上年轻人（90后、00后）喝酒更挑剔，
, s0 [. `/ @9 g  e不光要好喝，还得有香气、有风味、有个性。
这种需求正好给了精酿和鲜啤机会。
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更别提，夜经济这几年火得不行。
数据显示，全国有六成消费发生在晚上。
尤其是三四线城市，10块一杯的现打鲜啤，
2 ^2 }9 T1 P3 i; e简直就是“平价小酒馆”的完美替代。

“奶茶店式鲜啤”，能跑得通吗？
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/ W# Y0 l2 ]" K) m, y其实，蜜雪不是第一个想这么干的。
像优布劳、泰山原浆这些品牌，早就开始尝试“奶茶店+鲜啤”的模式。
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2 i; P' K4 A( z% O优布劳全国门店2000多家，年销量上亿杯；
泰山原浆主打短保、原浆、纯净酿造。
6 B2 v) f1 z# J2 ~1 p还有“鲜啤30公里”，背靠乐惠国际，也干得风生水起。
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这些品牌的共通点是：
都走轻量化路线——小店铺、低成本、可加盟。
就像开奶茶店那样，复制得快。
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% Z0 R& ^+ v7 E/ ]6 b. [而福鹿家主打的外带型鲜啤店，更像是“平价版优布劳”：
店铺明亮、颜色鲜艳，一看就有蜜雪的影子。
最关键的是——价格！
6到10块的鲜啤，几乎人人都能接受，
刚好卡在工业啤酒和高端精酿之间的空档。

$ ?( T3 B4 c( E" B: ^0 ?这样一看，用“奶茶思维”做鲜啤，真挺聪明的。
8 U$ F3 T# {( ]  X6 A8 b1 C( ~比起那种靠氛围卖酒的小酒馆（像海伦司），
0 p; V  H% \# b  k2 k这种店模式轻、复制快、更容易下沉到县城。
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5 l. n3 O) r8 ?. L6 ~6 O5 `8 I2 M4 c' A雪王的底气：供应链 + 物流 + 加盟体系
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蜜雪的优势，不光是便宜。
它那套供应链和物流体系，别人真学不来。
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蜜雪现在全国有27个仓库，冷链配送能覆盖31个省份、300个城市。
6 z" f4 q- f* a这套系统，原本就是为了送奶茶原料建的，
现在一拿来送鲜啤，刚好解决了“鲜啤保质期短”的难题。

再加上福鹿家的原料（比如果汁、茶叶）还能直接用蜜雪供应链的原材料，
7 _' [# V& m3 m. U& G  n' X这协同能力，别人羡慕都羡慕不来。
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可以说，蜜雪入局鲜啤，不只是想多卖点酒，
! Y' }! L" ]$ f$ m: C$ x更像是要复制它在奶茶赛道创造的那种“价格屠夫”神话。

9 s) z* g" Y+ w) A$ e/ N% P; b但要重演“雪王神话”，没那么容易
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当然，啤酒不是奶茶。
8 ~* P; _0 w  [鲜啤保质期只有几天，配送半径一长就容易坏。
# D7 M# L, m9 P) [  D) Q要保证口感和新鲜，供应链必须更稳定。
/ t9 U5 C; T" Y9 {尤其是未来要冲到5000家、1万家门店的时候，
冷链压力会非常大。
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还有一点：精酿啤酒的品牌感和文化氛围也很重要。
; Y$ N7 _' w5 U) e, m0 w  I9 O6 |/ E如果太“便宜”，可能反而让人觉得不够格。
. v5 J7 S7 Z6 A7 v/ N. C蜜雪要怎么在“平价”和“品质”之间找到平衡，
这将决定福鹿家能不能成下一个“雪王奇迹”。

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雨落梧

蜜雪这脑子太灵了，别人还在卷奶茶口味，它已经跑去卷啤酒价了。平价鲜啤+加盟模式，这事要真跑通，夜市都能被它占领。

江南雨

雪王这招够狠的啊！奶茶喝遍了，又盯上鲜啤，价格低又能下沉到县城，想想都觉得能抢到一大片市场，可冷链和口感可得盯紧，玩不好就翻车。

傻傻狠有福

蜜雪冰城要卖鲜啤了啊，这生意越做越大花样越来越多