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楼主: 海燕艾暖

[生活技巧] 选酱油不用看价格!记住这几点,轻松挑到优质好酱油​

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发表于 2025-11-11 18:25 | 显示全部楼层
翠竹清风 发表于 2025-11-11 11:163 o% R2 F$ ~2 ~
这期太实用了,以前买酱油都是看牌子和价格,现在才知道还得看“氨基酸态氮”和发酵方式,下次去超市我得摇 ...
8 `* @) x. ^5 H: W: E
摇气泡这招绝了,之前也踩过坑,后来发现老抽看挂壁,生抽得闻鲜味才靠谱
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发表于 2025-11-11 18:26 | 显示全部楼层
和XH1278 发表于 2025-11-11 10:020 {2 D, ^: ~* G  u
酱油是我们生活中必不可少的调味品了,还是需要好好看看的啊。
( h2 m& H8 D! g: R, g
确实,酱油天天吃,选不好影响整道菜的味道,挑的时候真得留点心
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发表于 2025-11-11 18:36 | 显示全部楼层
原来氨基酸态氮含量才是关键,以后直接看指标选特级或一级酱油就够了
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发表于 2025-11-11 20:13 | 显示全部楼层
酱油品种多的都觉得累,生活好了做菜一瓶酱油都搞不定了
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发表于 2025-11-11 20:26 | 显示全部楼层
很多酱油都是勾兑的,酿造的很贵有几十块一瓶了吧
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发表于 2025-11-12 06:20 | 显示全部楼层
这些都是非常给力的知识点了,要好好学习一下对我们有帮助的
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发表于 2025-11-12 06:20 | 显示全部楼层
蔬菜沙拉 发表于 2025-11-11 18:24
. `5 I6 Y- d: ]! [* l4 d2 H原来酱油还有这么多讲究,以后买特级高盐稀态的准没错,再也不用被价格忽悠了 ...

- W7 D6 b* R( ~6 i! Y5 O! ^9 d' A感觉确实是有非常多的讲究了,还是要好好跟着版主的方法学习了。
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发表于 2025-11-12 06:21 | 显示全部楼层
蔬菜沙拉 发表于 2025-11-11 18:25) d1 c9 f5 t0 Y$ b" l* S
盘口跟酱油一样,别光看包装,关键得看配料表和发酵周期这些硬指标
* ?+ y) v- S5 l1 \8 I
这些都是需要我多注意一下的,相信是会对我们有非常多的帮助了呢。
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发表于 2025-11-12 06:56 来自手机 | 显示全部楼层
和XH1278 发表于 2025-11-11 10:02
& }' m  l0 [9 g- S酱油是我们生活中必不可少的调味品了,还是需要好好看看的啊。

0 Y( b" U6 L8 x1 |: S那这个你就好好的看一看吧,这个以后买酱油的时候也是方便的
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发表于 2025-11-12 06:56 来自手机 | 显示全部楼层
左西右东 发表于 2025-11-11 10:31. \% Q& d2 @* A$ H5 B/ |+ G
所以主要就是要看那4个字选择酿造基本上就没有什么问题了
0 C8 A- V! R+ D1 Q. o
这个我感觉也是基本没什么问题的,就怕这个广告造假不是酿造的
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发表于 2025-11-12 06:56 来自手机 | 显示全部楼层
这个居然还有这样的事情的呢,这个我还是真的不知道,以后好好注意
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发表于 2025-11-12 07:37 | 显示全部楼层
原来选酱油还有这么多知识啊,我一基本就是看品牌的我就买海天酱油
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发表于 2025-11-12 07:37 | 显示全部楼层
蔬菜沙拉 发表于 2025-11-11 18:25
; f5 }- e3 F# u8 Q+ b( F盘口跟酱油一样,别光看包装,关键得看配料表和发酵周期这些硬指标
$ m$ V8 c% P0 G- X
原来还要看这么多的东西啊,那只能买个酱油也很复杂
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发表于 2025-11-12 07:37 | 显示全部楼层
whywhy 发表于 2025-11-11 12:01! g. ^; Y0 z' f0 V
选酱油真的是门学问,看配料表和氨基酸态氮才能轻松挑到性价比高的好货
; x# s0 N' _9 C; s4 Q! u- T- w8 N
看起来也要长长知识才可以,不能按以前的方法选择
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发表于 2025-11-12 08:36 | 显示全部楼层
现在选择家庭中常用的这些吃的东西的话,还是需要看的就是配料表的
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