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要说现在最火的饮品,新茶饮绝对算一个。它不像以前那种泡茶讲究“韵味”“意境”,现在的新茶饮更像是给传统茶文化换了套时髦的新衣服:水果、奶盖、茶底、小料随便搭,走哪儿都能来一杯,年轻人是真的喝上瘾。
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% u/ o' ]+ `* Z; ~: k6 C* C2025年这行更是迎来大爆发,一口气出了6家上市公司,行业规模冲着3000亿去。更夸张的是——全国8万多家新茶饮门店,广东一个省就占了八万多!广州一个城市更是干到1.4万家,直接等于一个河北省。' I; y3 d, y) q) N
6 m: P. l; ~4 a. Z4 V这不是吹牛,是真数据。那问题来了:广东为啥能成为新茶饮的“宇宙中心”?/ ^$ R. Q0 ^# X' c% E
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广东人天生就爱喝“茶”,但现在的茶变了) o/ P1 R! M2 u+ B7 l
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广东人最爱讲一句话:“三点几嚟,饮茶先啦!”
8 \, }$ }; c+ A9 i- b以前是去茶楼叹功夫茶,现在换成了走哪都能买到的新茶饮。
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但本质没变:广东人就是爱喝、爱聊、爱社交,喝茶已经成习惯了。- A8 y" m. v% B' S2 A
0 d h" a: L9 T; U! N. R/ y6 G可传统茶年轻人不太感兴趣,新茶饮一出现,刚好填补了这个需求:
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5 A) Q$ F1 |7 |7 Q茶+水果:清爽、好喝
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/ |; Z! g" W, _1 |茶+奶盖:饱腹、颜值高
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Q% B0 h" f' s8 _ }1 e6 U! [茶+小料:满足感拉满/ g2 T" B6 g9 h$ L
) q& K* F7 [& K/ B, d包装好看:拍照发圈有面儿4 |) v% H- a) S( |. m# V
5 Y& p1 d# U- o D% L: g9 L8 ?年轻人直接从讨厌茶叶味,变成每天手里不端一杯反而觉得缺点啥。
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广东成“新茶饮天堂”的三个原因! \; h7 D* j8 _# g; a% i6 U
① 气候太合适了:一年四季都适合喝冷饮
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广东常年热热热,湿湿湿,真的是走两步就需要喝一口的水平。
5 V: l, _8 {5 r" T8 R7 y D这种天气喝热茶太燥,冰奶茶刚刚好。
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- T6 r& C# J. e; O② 水果资源丰富,新鲜便宜又好用
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广东本地水果多到夸张:4 I8 k% _4 V8 R0 n* T3 }
荔枝、龙眼、芒果、柠檬……
' I- ^! P4 a/ ~, }9 q随便拿一个出来都能做爆款。$ I+ C5 P0 u. C/ s- ^+ V
像丘大叔的柠檬茶,就是靠广东本地的香水柠檬打天下。' Q: c7 L5 J0 M( j" H" S0 X" i
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新鲜原料天然就有价格和口感优势。
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③ 广东人的消费力+开放态度太强
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广东人接受新事物速度真的快:
0 l- S7 g) v; Q/ G9 K% Q7 o' `& R4 q好喝?来一杯!7 ]5 v, O u$ u: d9 W( a* Q
新开的?试试先!
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6 ~3 O; O& x4 V8 G( r2 R V" j: O你看喜茶、奈雪——都是广东起家的。, P+ h: ~0 @: h" A
市场大、顾客多、节奏快,品牌想扩张当然第一时间冲广东。* u% _# W3 h( m# V
( @. ?- j3 U6 U' \品牌都在抢广东:卷到飞起
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广东市场大到啥程度?% _$ d! Y3 N, T3 y9 g
全国30个主流品牌,广东全都有。
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4 f- m6 K% N7 V( b你熟悉的这些,都在广东疯狂开店:
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% J4 \* U7 s2 i) C) L1 I蜜雪冰城:价格亲民,学生党最爱
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* h. T6 `" S6 \* Y9 C O n古茗:口感稳定,粉丝多
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: e$ ?, C# a+ H9 n3 [ e沪上阿姨:血糯米奶茶火到不行
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0 l" r% V0 w. y+ O2 i: z4 ^$ S) E本地品牌更是猛:" A3 i4 M4 `4 F* F
喜茶、奈雪、茶理宜世、TANING、丘大叔、啊一柠檬茶……
6 S; D d- k' a0 Z4 _, A# `了解广东人口味,动作快、反应快,本地人自然更买账。
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, K, b4 M/ c! [9 O! L可以说广东是新茶饮品牌的“兵家必争之地”。 }. \8 S3 V4 l5 q
1 |' y, s; B y. R新茶饮火起来,不只是卖饮料那么简单3 m' t' S0 o. J
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这行业一爆发,带了整条产业链一起起飞:
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) f3 w: H5 Q2 C2 ?7 `茶叶、水果种植
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. k* l" H# |8 E2 A包装生产+ @' s) Q6 X6 n) }& L
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原料供应链5 V6 c2 d1 b( A4 @8 c
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物流
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8 k: l, C) _2 F3 Z8 D+ h% m门店就业$ F1 k1 ?4 j+ t+ J/ x
/ o! `0 F/ Z* j3 T& t! K, M品牌总部运营、研发、设计
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整个链条都跟着吃肉。
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' f; @& H$ Q! G7 S/ Y$ O* c但问题也来了:0 q( Z" a/ Z( T- T
; o# l$ ?9 r4 `7 [# P同质化严重
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0 U3 D8 n& \( S竞争太激烈
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食品安全压力大
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+ B9 @- M& N: l; P+ d未来谁能活下来,拼的已经不是谁开的快,而是品质、供应链、稳定性。# ?; q, ^( R0 K/ k8 g/ N, y
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