|
|
马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。
您需要 登录 才可以下载或查看，没有账号？立即注册
×
其实我这个人最不爱的就是做菜了，也没有任何的一个天分，再加上这些年来做菜的机会也不多，主要是自己也不爱做菜吧。因为平时上班在公司吃饭，偶尔休息在家也是出去吃好吃的，哪怕春节回老家了，也有父母做菜，其实我也想分担一下这个家务，奈何自己做的菜实在是不怎么好吃。好在我自己不挑剔的，做了我就会吃掉的。
) A' z1 M- {5 p, Z1 n2 O
/ V: L& g3 j8 z0 c: z2 b( I' k
( Z, ]% R7 {. X/ {9 w* h
' { D5 z8 v: \- Y. d9 T 但是哪怕自己再怎么不爱做饭，一些简单的菜也是会做的，尤其是这一道简单又好吃的菜——麻婆豆腐，那真的是我觉得自己做的最好吃的一道菜了，主要是合自己的口味吧，实在是这个做法太简单了，适合我这样的一个懒人的呀。, b d5 p" D4 C0 L+ N. m
9 z g+ A, i2 `) \# Z% E. i5 D; z* @
2 E- b0 o" I( x- R
, ]5 N) [$ h; m0 _: x 下面我就简单分享一下这道菜的做法。0 r0 C s$ [, ^3 X
/ Y% _8 J* F% N% j: @
8 Z! C0 S6 m: u" I 这个麻婆豆腐的用料非常的简单的，我去菜市场买了两块钱豆腐，再买了一点猪肉，现场让老板帮我把猪肉搅碎了，再提前几天在网上买了一包麻婆豆腐的料。就这样这些原料一共大概就十来块钱吧，到家就洗好切好，准备开锅了。* T- \& f7 N x+ n, O
6 v9 O4 _" u3 c# H" W; |
% P7 @- y! E+ s8 r 起锅烧油，先把这个肉沫倒进锅里炒香，大概就炒个一分钟左右，然后就倒入网上买的这个麻婆豆腐料，倒入以后跟这个肉沫一起煸炒一下，然后放入一碗清水，等水开以后再倒入提前切好的豆腐，再煮个一到两分钟就可以了。就这样从开始到结束不过几分钟，这样的一道美味的麻婆豆腐就做好了。别看这个卖相不怎么样，反正我觉得是非常的好吃，就我这个厨艺吧，复杂的菜我也做不好，所以就是这样的简单好吃的菜才是我最喜欢做的，也是最爱吃的。复杂的菜自己做不了只能去外面吃了呀。. m4 b' x, v( r+ ^6 K l5 ^
/ d, Z- g+ d( p' P
\) r+ v+ F) @# x7 m 说起这个麻婆豆腐之所以成为我的最爱，不仅是因为这道菜简单好吃，还有因为它是我童年最爱吃的一道菜，说起这个不得不说一下我的小时候了呀。
; g f' P+ G$ v0 z) D+ F4 B- Z& v7 Y. t9 B8 C4 w$ D
我是标准的80后，在我几岁的时候，家里还是比较困难的呀，父母都是地道的农民，每年就靠着种地养活全家。那个时候人们的生活水平确实是一般，虽然说不会挨饿，但是想要吃点好吃的就得逢年过年了。那会我的村子离镇上比较远，又不通车，走路过去大概要花两个小时，所以父母一般一个月难得去镇上一次，偶尔有同村的人去镇上，父母会让他们帮买点肉菜回来，毕竟家里只能吃一些地上种的，肉的话，家里倒是养了鸡鸭，但是一般不来客人不过节是不会杀了吃的，要么留着下蛋，要么留着卖钱给我们读书。
8 c0 N/ C9 r0 U- I) T$ H4 q
1 M0 L0 O+ V1 B1 | 小的时候我上学了，就在这样的清汤寡水的饮食中度过，那会我妈妈最拿手的一道菜也是麻婆豆腐，不过那会没有什么麻婆豆腐的配料卖，都是妈妈用自己家种的辣椒做的配料，能过一些加工，炒出来的菜也是非常的香。因为这道菜的成本并不高，哪怕那会我们偶尔也吃的起，只需要一点肉沫，豆腐大家都知道便宜的很，那会甚至都不用花钱买，直接拿点黄豆去换一些就可以了，辣椒做的料也是基本不用钱，自己家种的嘛，所以只要村里有人去镇上，让他们帮忙带点猪肉回来就行了。
% C3 ?" |' {( C, u$ s, }) i
$ ?. ]$ C4 \6 b6 W7 e- y
0 R/ f1 C6 O# L8 P% r' s* | 因为那个时候肉是比较贵的，虽然不至于吃不起，但是肯定不能像现在这样想买就买，想吃就吃，所以每次是我考完试，拿到了好的名次，妈妈就会特意去买点肉回来，做好吃的麻婆豆腐给我吃。这道菜相对而言成本不算高，是那个年代也吃的起的，然后呢味道也好，比起平时的一些清汤剐水的，这道菜简单是我当时的最爱，每次做这个菜我都要吃两碗饭呢。所以这也是妈妈用来给我的奖励的一道菜，或者我生日的时候也会上桌。' J& Q' A1 y( j( G. \
# ], m0 g7 f( A1 ?" C6 z
后来慢慢的长大了，我到市里念书了，我们食堂也有这道菜，虽然味道还是我喜欢的，但是远没有妈妈做的好吃了，不知道是自己的心理作用还是别的什么，反正再也吃不到小时候的味道了。再后来我自己出来工作了，也要自己学会做菜了，自然是第一道学会的就是这道菜了。哪怕买的这些配料五花八门，做的味道也不如小时候了，但是相对来说还是我爱吃的那道菜，因为我吃的不是一道菜，而是一种怀念。
/ k; P# p! t4 G% L: w* f. `+ a; ~% L
" _5 Y/ d3 K [$ ?8 J
) [2 x( Y- \" N# `9 j1 P# b+ _, x1 K6 H& c7 E4 ^# t* q
|
|
发表于 2024-11-8 16:00
